Tarta de flan
POSTRES, RECETAS DE COCINA | Chari | 22 Sep 2008 a las 16:34 | Imprimir el post
INGREDIENTES:
ο. 6 HUEVOS
ο. 6 CUCHARADAS DE AZUCAR
ο. 6 CUCHARADAS DE HARINA
ο. LA RALLADURA DE UN LIMÓN
ο. 1/2 L DE LECHE
ο. 1 SOBRE DE FLAN EN POLVO
ο. 50 G DE ALMENDRAS LAMINADAS
ELABORACIÓN:
1. Poner los huevos, el azúcar y la ralladura y batir con la batidora eléctrica. Cuando estén muy espumosos, pasarlos a un cuenco y añadir la harina poco a poco en forma de lluvia. Remover con una espátula, realizando movimientos envolventes.
2. Engrasar un molde de 22 centímetros de diámetro, en harinarlo y rellenarlo con la preparación anterior. Cocer en el horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.
3. Mientras tanto, poner la leche en un cazo y llevar a ebullición. Añadir el contenido del sobre de flan y prepararlo como indique el fabricante.
4. Retirar el bizcocho del horno, pincharlo con una aguja y bañarlo con la preparación del flan caliente. Dejar que se empape bien de un de un día para otro. Volcar en una fuente, adornar con la almendra cortada en láminas y espolvorear con azúcar glas.
CONSEJO:
Cuando prepares el flan, le puedes echar a la leche un sobre de café soluble, y obtendrás flan de moka.
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