Popurrí de ideas para tu cocina
COCINA, TRUCOS | Chari | 13 Oct 2009 a las 23:07 | Imprimir el post
CONSERVAR LAS SETAS:
Tienes dos maneras de conservar las setas, para que te duren más tiempo y no se te echen a perder: Les das un hervor y las pones en botes de cristal (esterilizados) con aceite de oliva o puedes guardarlas en el congelador, una vez las hayas limpiado bien.
PELAR MEJOR LAS CASTAÑAS:
Hazle un corte en la cáscara más dura, las metes unos 3 minutitos en agua hirviendo y las pelas antes de que se enfríen (que no estén muy calientes). También puedes meterlas en el microondas (potencia máxima) unos segundos.
COMO SALVAR LA MAYONESA CORTADA:
Preparar una mayonesa casera, no es tan fácil y muchas veces puede cortarse. Si te sucede esto toma nota: Ve poniéndola poco a poco en otro recipiente y al mismo tiempo la bates (con la batidora eléctrica). Si a pesar de esto sigue estando muy líquida, añádele un poquito de aceite y no dejes de batir.
PAPAS FRITAS CON MENOS GRASA:
Para evitar que las patatas fritas absorban demasiada aceite, antes de freírlas sumérgelas en agua muy fría y sécalas muy bien después, para evitar que el aceite salte. Una vez fritas, las dejas escurrir en papel de cocina (no te olvides quitarlas rápido del papel absorvente para que no se queden blandas).
GARBANZOS TIERNOS Y NUTRITIVOS:
Si quieres que los garbanzos se queden tiernos al cocinarlos, deben estar en remojo unas 12 horas aproximadamente. Deben ponerse a hervir en agua templada, y si a mitad de la cocción notamos que nesecitan más agua, debes ponerles más (a ser posible agua caliente). No le pongas sal hasta que no estén hechas, pues la sal retraza su cocción y las termina endureciendo.
QUITAR LA ACIDEZ DE LAS BERENJENAS:
La berenjena, es una hortaliza que resulta más amarga o ácida. Esto tiene remedio: Una vez las hayas troceado o cortado en rodajas, las rocias con el zumo de un limón y las dejas escurrir en un colador durante media hora.
Referencia: trucos de las abuelas.
VALORA ESTE ARTÍCULO:
(5 votos, media: 4.20 sobre 5)
Loading ...
muchas gracias chari, por estos remedios tan sencillos, la verdad es que siempre bienen bien, no podemos permitir, en esta crisis que se nos estropee nada, hay que aprovechar todo, un beso mi niña, que tengas buen dia
Hola Chari, algunos de ellos no los conocia y al igual que Mery te digo Gracias porque no estamos para ir tirando nada por ahi y ahora menos que nunca. Un beso guapa.