Mousse de plátano
Para 4 personas.
INGREDIENTES:
♥. 6 plátanos maduros.
♥. 1/2 litro de nata para montar.
♥. 2 cucharadas de azúcar glas.
♥. 100 gramos de mantequilla fundida (puedes usarla ligera o tulipán soja).
♥. El zumo de medio limón.
♥. 2 hojas de gelatina.
♥. Canela molida para decorar (la decoración de este postre es libre).
PREPARACIÓN:
1. Montar la nata junto con el azúcar glas hasta obtener una mezcla firme (Reservamos en la nevera).
2. Pelar los plátanos (le quitamos los hilos), los troceamos y trituramos en la batidora junto con la mantequilla y el zumo del medio limón.
3. Remojamos la gelatina bajo el chorro de agua fría unos segundos. Después la disolvemos en medio vasito de agua hirviendo. La colamos y se la añadimos a la crema de plátano y poco a poco le incorporamos la nata montada que teníamos en la nevera.
4. Finalmente repartimos el mousse en copas y dejamos enfriar en la nevera cuatro horas como mínimo. Espolvoreamos con canela
TRUCO: Introduce la nata y el recipiente en el que la vas a montar en el congelador media hora antes de montarla (verás que bien se queda).
URL: http://www.elportaldechari.com/?p=3337
Otros artículos:
Publicado por Chari
el 10 mar 2009. En la categoria de POSTRES, RECETAS DE COCINA.
Puedes seguirnos tambien en RSS 2.0.
Puedes dejarnos un comentario o enlazar este artículo
