Leches vegetales
Las hay de diferentes tipos:
LECHE DE ARROZ: Es altamente digestiva y, por tanto, está muy indicada para personas con estómagos delicados. Su sabor, muy dulce y refrescante, la hace ideal para los niños. Contiene magnesio y ácidos grasos poliinsaturados, que la hacen compatible con las dietas bajas en calorías.
Además, es depurativa y ayuda a eliminar los depósitos grasos. No contiene gluten por lo que la pueden tomar los celiacos. Para adictos a la leche de vaca, ésta es tu mejor alternativa vegetal, ya que la mayoría de estas contienen un 1% de aceite de una planta llamada cártamo, lo que hace que sepa muy parecido.
si padeces de estreñimiento, debes evitar su consumo, ya que es muy astringente.
Precio: Entre 2,25€ y 2,65€.
LECHE DE ALMENDRAS/AVELLANAS: Muy rica en minerales, especialmente fósforo, potasio y calcio. También contiene vitamina A. Son las más energéticas de todas las leches vegetales. Son dulces y sabrosas. Suelen recomendarse a niños enfermos y madres lactantes. Combate la diarrea y son aptas para intolerantes al gluten.
Previene la osteoporosis y ayudan a controlar el colesterol.
La leche de avellana tiene un alto contenido en L-arginina, que ayuda a evitar lesiones en las arterias y la formación de coágulos de la sangre.
Contiene azúcares de rápida absorción por lo que es mejor no abusar y prescindir de las marcas que llevan azúcares añadidos.
Precio: 2,15€ y 2,70€ aproximadamente.
LECHE DE AVENA: Altamente nutritiva. Tiene un sabor muy suave que hará las delicias de los que no acaban de encontrarle el punto a las bebidas de soja.
Es ideal para los estudiantes y personas con estrés. También para las personas que padecen insomnio y problemas digestivos derivados de ansiedad, ya que contiene muchas vitaminas del grupo B, que calman los nervios.
De fácil digestión, aporta fibra, por lo que reduce los niveles de colesterol. Evita la retención de líquidos y es de gran ayuda durante las enfermedades y convalecencias.
Su textura es cremosa y es recomendable para espesar cremas, salsas o incluso preparar mayonesa (se usa en lugar de huevo).
Precio: 1,90€ y 2,40€ aproximadamente.
LECHE DE SOJA: Es la más conocida y fácil de encontrar en cualquier supermercado. Es baja en grasas y rica en hierro, isoflavonas y proteínas vegetales, lo que ayuda a conservar los huesos fuertes y previene los síntomas de la menopausia. También es recomendable para mantener a raya el colesterol y la hipertensión.
Elige las marcas que vayan enriquecidas con calcio, pues la leche de soja no contiene suficiente cantidad.
Si la compras de sabores (fresa, vainilla o chocolate) vigila que no contenga demasiado azúcar (esto es fundamental en el caso de los diabéticos). A muchas personas les produce hinchazón y pesadez porque la soja no deja de ser una legumbre.
Precio: alrededor de 2,05€.
FUENTE: CLARA.
URL: http://www.elportaldechari.com/?p=1420
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