Intolerancia a la lactosa
Es un trastorno cada vez más común, que sufren algunas personas cuando ingieren leche u otros derivados de la misma. La lactosa es el azúcar natural que tiene la leche y que con ella se elaboran diferentes productos (pan de molde, pastelería industrial, cereales enriquecidos con proteínas, cremas, salsas, mayonesas, chocolate con leche…) además también existen medicamentos que la contienen y pueden sentar mal (aunque normalmente no suelen dar síntomas).
¿Cuál es su causa? pues se trata de un déficit de un fermento llamado lactasa que segregan unas células del intestino delgado y que es necesario para poder digerir la lactosa. A medida que vamos creciendo, hay muchas personas que dejan de producir tanta cantidad de este fermento el cual va disminuyendo y es entonces cuando se presenta la intolerancia. También hay niños que presenta este déficit desde el nacimiento. Es un trastorno que puede aparecer a cualquier edad si se padece alguna enfermedad que lesiona la mucosa del intestino delgado.
¿Qué síntomas produce? Son muy variables y, a veces, incluso ni se presentan, pues dependen de la intensidad del déficit de aquel fermento y de la cantidad de lactosa que se ingiera. Pero los más frecuentes son:
- Flatulencia (gases).
- Hinchazón del vientre aveces acompañado por dolor.
- A menudo diarrea líquida y espumosa.
- Náuseas.
- En los bebés puede producir crecimiento lento o pérdida de peso.
Los síntomas aparecen a los 30 minutos o a las 2 horas de haber ingerido alimentos que la contienen. Los yogures si no están pasteurizados, se toleran, pues tienen unos microbios que producen lactasa y digieren la lactosa.
Diagnóstico: la intolerancia se confirma si desaparecen los síntomas al estar dos semanas sin ingerir lactosa. También si se analiza el aliento después de ingerir 50 gramos de lactosa y se encuentra mucha cantidad de hidrógeno, pues lo forman los microbios del intestino grueso al fermentar la lactosa que no se ha podido ingerir. En los lactantes se descarta tras haberles hecho un análisis de sangre (sube el nivel de glucosa). También con una enteroscopia y ph de las heces.
Tratamiento a seguir: disminuir o eliminar los productos lácteos de la dieta generalmente mejora los síntomas. Además se debe leer muy detenidamente las etiquetas de los alimentos para saber si la contienen (hay algunas cervezas que la contienen). En el mercado existen productos alimenticios especiales sin lactosa.
Muy importante: No obtener leche en la alimentación puede llevar a una carencia de calcio, vitamina D, riboflavina y proteína, por eso siempre se debe consultar con el médico antes de tomar decisiones por nosotros mismos incluso tras haberlo consultado a través de internet (como solemos hacer la mayoría). Recuerda que cada persona la tolera de distinta forma dependiendo del déficit de lactasa). No te la juegues cuando se trata de la salud.
Referencia: vida sana.
URL: http://www.elportaldechari.com/?p=10964
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Hay veces, Chari, que la prueba de hidrogeno expirado da negativo, aunque aparezcan los síntomas al ingerir el jarabe de lactosa que te dan en la prueba (tras quince días de abstinencia), alparecer hay un porcentaje pequeño de individuos que producen en vez de hidrógeno, metano que no se mide con el aparatejo, pero dejas de ingerir lactosa y te encuentras como un rey!
Besotes de fin de semana
Yo Canoso también he dejado de tomar leche (la que es sin lactosa de hacendado me sienta fenomenal) y también me encuentro mucho mejor. Gracias por tu aportación sobre lo del metano con lo que aportas más información a este post.
Un beso grande y sigamos consejos saludables para que como tu bien dices: nos encontremos como reyes.