Helado de lavanda
Curiosa receta donde podrás disfrutar de las propiedades relajantes así como del estupendo color de esta planta.
INGREDIENTES:
- 1 dl de agua.
- 50 gr de flores de lavanda.
- 2 gr de colorante alimentario morado.
- 2 claras.
- 2 dl de nata montada.
PREPARACIÓN:
Prepara un almíbar con el agua y el azúcar. Incorpora las flores de lavanda. Deja infusionar durante algunos minutos y luego cuélalo. Añade el colorante a las claras y bátelo con el almíbar en forma de hilo hasta que se enfríe y duplique su volumen. Mézclalo con mucho cuidado con la nata montada y luego déjalo congelar de 4 a 6 horas procurando romper los cristales que se formen para conseguir que su textura sea cremosa.
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Mmmm qué rico Chari, y el color me encanta, pero ¿dónde puedo encontrar las flores de lavanda? ¿en herboristerías? Si las encuentro me lo hago seguro, soy una fanática de los helados. Besos guapa!!!
Este tiene una pinta estupenda mi niña ¿verdad?. Además ese color lo hace sumamente atractivo con ganas de pegarle un lametón ¡Mmmm…….!. Bueno si encuentras las flores y te los haces, ya me contarás la experiencia. Un beso guapa.