Guarniciones saludables para tus platos
A continuación te dejo un acompañamiento ideal para tus platos de cada día, que además de ser guarniciones sencillas, colaboran a mantener una alimentación equilibrada:
- Puré de patatas. Es idel para acompañar cualquier tipo de carnes y pescados. Si quieres que además tu plato sea decorativo y original, sírvelo con una manga pastelera y verás que chulo te queda.
- Puré de manzana. ¿Lo has probado?. Pon a hervir manzanas (reinetas mucho mejor). Cuando estén listas la trituras y le añades un poquito de pimienta y limón (queda muy bien con pollo y carne de cerdo).
- Juliana de verduras. Corta las verduras en julianas y las pones a cocer sin que se te pasen demasiado (al dente). Es un gran acompañamiento, para el pescado a la plancha.
- Cebolla glaseada. La pones a fuego lento (para que no se quemen), con un poquito de mantequilla y una cucharada de azúcar (moreno mejor). Cuando esté bien pochadita añades un poquito de vinagre (un par de gotitas) y ya verás que ricas quedan.
- Arroz blanco. Pones arroz a guisar (si es basmati mejor porque es más aromático). Lo dejas aproximadamente 20 minutitos. Finalmente lo escurres y refrescas con agua fría.
- Champiñones. En trozos o a láminas, los rehogas con un poco de pimienta y perejil. Pueden acompañar a casi todos los platos.
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