La vitamina C y el ácido fólico son solubles en agua y susceptibles de oxidarse; por eso, cuando los alimentos que contienen estas vitaminas tan importantes para nuestro organismo (como son las verduras de color verde), se cocinan en abundante…
Cómo separar fácil la yema de la clara.
Existen muchísimas maneras con las que puedes separar la yema de las claras, ya que aveces no es fácil y terminamos mezclándo las dos cosas. Prueba a djar caer el huevo crudo…
CONSERVAR LAS SETAS:
Tienes dos maneras de conservar las setas, para que te duren más tiempo y no se te echen a perder: Les das un hervor y las pones en botes de cristal (esterilizados) con aceite de oliva o…
No añaden calorías y aderezan tus recetas molidas, enteras o en grano, sin enmascarar los sabores.
En el manejo de las especias es importante conocer con qué plato va mejor cada una para de esa forma conseguir que nuestras comidas…
Después de hervir las acelgas, es normal que estas pierdan su color verde intenso. Para evitar que esto suceda nada como el pequeño truco de la abuela: pásalas por agua bien fría después de haberlas cocido, conseguirás acelgas muy verdes…
Hay comidas que nos dejan olores muy fuertes en la cocina e incluso en toda la casa a la hora de cocinarlos (pulpo, pezcado, coliflor, etc..). Pues aquí tienes un remedio casero, barato y con muy buen olor.
Mientras cocinas,…
Montar la nata no es tarea fácil, por eso es recomendable utilizar un batidor eléctrico.
Para montarla correctamente sigue estos consejos:
♦. Utiliza nata con al menos un 30% de grasa y muy importante es que esté fría (a 4…
El sabor de las verduras lo podemos mejorar y hacer más agradable, si la hervimos con leche en vez de agua.
Prueba hacerlo con las zanahorias, endibias, puerro, patatas… Te sorprenderá el gusto tan especial que se le queda.…
Los bebés suelen rechazar sus primeros purés de verdura. Para que cambie su sabor y les resulte más apetitoso, añade un poquito de batata o una pera pequeña y madura. Verás como el sabor dulce que se le queda al…
Para mantener o recuperar todo el brillo interior de tus cacerolas de acero inoxidable, cuando vayas a cocinar algo, echa siempre la sal cuando el agua rompa a hervir y nunca antes.
De esta manera evitarás que la sal se…
Para que el pescado asado no te quede seco, no le hagas cortes (una costumbre muy extendida) porque de esta manera, al perder los jugos, se reseca bastante.
El queso se conserva mejor sobre el frigorífico que dentro de él.…
