Home » RECETAS DE COCINA Entradas clasificadas en “RECETAS DE COCINA”

Beneficios de la lombarda

Beneficios de la lombarda o col morada.

La lombarda conocida también por repollo o col morada, es uno de los alimentos cuyo aporte en vitamina C es bastante alto, llegando a cubrir el 100% de las necesidades diarias de esta vitamina que nuestro organismo necesita.
Está además…

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Muslos de pollo con crema de champiñones

Muslos de pollo con salsa de champiñones

Aquí os dejo una receta muy pero que muy sencillita, pero tremendamente sabrosa.
INGREDIENTES: 

8 muslos de pollo (que no sean muy grandes).
Un sobre de crema de champiñones.
Un bote de champiñones (en conserva). Estos pueden ser enteros o…

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Tortilla de espinacas con salmón, piñones y pasas

tortilla espinacas con salmon, piñones y pasas

INGREDIENTES

1 kilo de espinacas frescas
5 huevos
Piñones
Pasas sultanas
Salmon fresco en tacos
Cebolleta fresca
Puerro
1 Ajo
1 chorrito de nata o leche
Sal y pimienta
Aceite de oliva

PREPARACIÓN
En agua hirviendo con sal se echan…

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Ligera crema de bróculi y zanahoria

Crema vitamínica de bróculi y zanahoria.

Si quieres disfrutar de una crema suave, ligera y llena de vitaminas, toma nota de como prepararla y en tan sólo 30 minutos:
INGREDIENTE (para 4 personas):

1 bróculi pequeño.
2 zanahorias bien granditas.
1 cebolla mediana.
1 cucharada de…

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Cinta de lomo con ciruelas y manzana

Cinta de lomo con ciruelas pasas y manzana.

Comer sano y ligero siempre está permitido en la mesa, por eso debemos intentar en la medida de lo posible prepararnos platos fáciles, sanos y sabrosos. A continuación te dejo una receta con la que te chuparás los dedos.
INGREDIENTES:…

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Sopa de calabaza, pasta y guisantes

Sopa de calabaza, pasta y guisantes.

Esta receta me la dio el otro día un vecina y la verdad es que es bastante sencillita y muy económica. Por cierto quiero dedicársela a i amiga Carol pues tal y como se ve en la foto le va…

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Nachos gratinados con tomate, cebolla y escarola

Nachos gratinados con tomate, escarola, aceitunas y cebolla.

Este plato está fenomenal para los fines de semana, para romper con la rutina de la dieta y para pasar unos momentos de máximo placer. Una receta que engancha bastante porque además de que su preparación es muy sencilla, es…

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Ensalada de ternera con mostaza

Ensalada de ternera con mostaza

INGREDIENTES (para 4 personas aproximadamente):

350 gramos de filete de ternera (tapa, aguja, culata…) cortada en tiras.
50 gramos de jamón serrano (muy fino).
melocotón en tacos.
6 tomates cherry  (esto es opcional).
unas hojas de escarola.
unas hojas de…

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Pimientos del piquillo rellenos con queso y atún

Pimientos del piquillo rellenos con queso fresco y atún

Estos rollitos de pimientos rellenos, los puedes preparar con tiempo y después lo pones en la nevera hasta la hora de consumirlos. Las cantidades que te pongo en esta receta, son para 4 personas aproximadamente y tu puedes incrementarla dependiendo…

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Crema de coliflor con gambas

Crema de coliflor con gambas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (82 calorías):

Una coliflor y media.
2 dientes de ajo.
1/2 blanco de puerro.
150 ml de leche evaporada.
8 gambas.
Caldo de verduras o agua.
Cebollino.
Sal y pimienta.
1 cucharada de aceite de oliva.…

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Crema fría de pepino y almendras.

Crema fría de pepino y almendras.

INGREDIENTES (para 4 personas):

2 pepinos.
60 gramos de almendras molidas.
1/2 diente de ajo.
100 ml de nata líquida.
400 gramos de yogur natural.
aceite.
sal.
pimienta.

PREPARACIÓN:

Pelar lo pepinos, cortarlos a lo largo, retirar todas las semillas…

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Sopa de pan en cazuela de barro

Sopa de pan en cazuela de barro

INGREDIENTES:

1/4 de cucharadita de azafrán en polvo.
300 gramos de pan de pueblo cortado en finas rebanadas (si es del día anterior mejor).
1 litro de caldo que puede ser de pollo, carne o verdura (al gusto de cada…

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