Archivado en ‘NUTRICION’

  • Alimentos inteligentes
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    Alimentos inteligentes
    Son aquellos que se identifican como los consumibles que favorecen el bienestar del organismo en general y que tienen su propia “inteligencia” debido a las propiedades saludables derivadas de sus vitaminas, minerales y otros nutrientes. Si a todas estas cualidades le sumamos el conocimiento necesario para saber usarlos de forma coherente y ordenada, entonces...
    1 Mar 2010 a las 09:03 am
  • Aliños agridulces
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    Aliños agridulces
    Si eres de esas personas en las que una ensalada no puede faltar en su mesa diaria, aquí te propongo tres aliños agridulces que le darán un sabor diferente y muy sabroso: VINAGRETA CON MERMELADA. Añade una cucharada de mermelada de arándanos sin azúcar a la típica mezcla de aceite de oliva, vinagre y sal. Va perfecto en ensaladas con fruta. Además, los arándanos...
    1 Feb 2010 a las 11:02 pm
  • La miel. El oro líquido
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    La miel. El oro líquido
    “El alimento de los dioses” es como ya la denominaban los griegos y sus beneficios eran ya valorados incluso por los egipcios que la incluían hasta en sus jeroglíficos y a la que le atribuían importantes propiedades sanatorias y curativas. Son muchos los ejemplos de civilizaciones que han aprovechado las cualidades de la miel en sus remedios medicinales...
    9 Ene 2010 a las 10:01 pm
  • Perder peso sin pasar hambre
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    Perder peso sin pasar hambre
    Son muchas las técnicas que se siguen para perder peso. Dietas estrictas que te ofrecen en un periodo de tiempo muy corto conseguir eliminar el sobrepeso, pero que en la mayoría de los casos lo que producen es el efecto contrario al esperado. Por el contrario existen otras que aunque están bien diseñadas ofrecen resultados a largo plazo y que debido a esta característica...
    15 Nov 2009 a las 11:11 am
  • Flores en nuestra gastronomía
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    Flores en nuestra gastronomía
    Las flores poco a poco se han ido introduciendo en muchas de las diferentes gastronomías como la romana, la griega, la andalusí, la hindú o la china. Ahora es cada vez más habitual encontrarlas también en nuestros platos típicos, proporcionándoles originalidad, colorido, sabor y toques de aroma. Esta tendencia, conviene utilizarla con moderación, evitando grandes...
    12 Nov 2009 a las 12:11 pm
  • Grasas en su justa medida
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    Grasas en su justa medida
    Las grasas son necesarias para nuestro organismo, pero hay que tener muy presente que deben consumirse moderadamente ya que un consumo excesivo puede dar origen a futuras enfermedades cardiovasculares como puede ser el colesterol, una enfermedad que cada vez es más común. Las grasas ayudan a mejorar el sabor de las comidas, aportándoles una mayor cremosidad y apariencia...
    21 Oct 2009 a las 12:10 pm
  • L -carnitina para el ejercicio físico
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    L -carnitina para el ejercicio físico
    Hay que saber, y conocer bien el funcionamiento de la L-carnitina puesto que estamos ante un gran error cuando pensamos que es un suplemento que ayuda a adelgazar. Para obtener de éste compuesto unos buenos resultados, es necesario hacer ejercicio físico, ya que por si sola no actua. ♥. La L-carnitina es un compuesto de dos aminoácidos, metionina y lisina, que se...
    25 Sep 2009 a las 11:09 pm
  • Cereales de soja
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    Cereales de soja
    Los cereales del desayuno tienen doble crítica: demasiados hidratos de carbono de consumo rápido y fuente potencial de la nociva acrilamida. Lo ideal es un desayuno rico en proteínas, sobre todo si son de alta calidad como las de la soja, que contribuyen a mantener el apetito a raya y, en consecuencia a que no se descontrole la báscula. A lo que hay que sumar los numerosos...
    8 Jun 2009 a las 10:06 pm
  • El huevo frito
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    El huevo frito
    El huevo frito no debe excluirse de ninguna dieta, ya que está considerado una de las mejores fuentes de proteínas BUENOS CONSEJOS A LA HORA DE CONSUMIRLOS: ♥. A la hora de freirlo, no importa la cantidad de aceite que utilices, porque absorberá siempre la misma cantidad. Lo que si es conveniente, es freirlo en aceite de oliva ya que empapa menos el huevo y este aceite...
    24 May 2009 a las 06:05 pm
  • Los espárragos y sus propiedades
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    Los espárragos y sus propiedades
    Los espárragos son un 90% de agua, y es por esa razón por la que se le considera una de las hortalizas menos calóricas y más depurativas. MUCHA FIBRA. Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento esencial para una dieta equilibrada; facilita la digestión y ayuda a eliminar las grasas. VITAMINAS. Los espárragos verdes, aportan provitamina A (beta-caroteno),...
    4 May 2009 a las 03:05 pm
  • Lo verdadero y falso sobre la cerveza
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    Lo verdadero y falso sobre la cerveza
    VERDADERO: La cerveza, al ser una bebida fermentada de baja graduación reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares (por su contenido en polifenoles). Esta teoría ha sido confirmada por los especialistas en medicina y nutrición reunidos en el III Simposio Internacional de la Cerveza. Su consumo moderado, reduce hasta un 40% el riesgo de infarto. FALSO: Siempre...
    4 May 2009 a las 11:05 am
  • Beneficios del yogur
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    Beneficios del yogur
    En tan sólo 220 gramos de yogur, se encuentran el 35-40% de las cantidades diarias recomendadas de calcio. Proporcionalmente, posee más proteína, potasio y fósforo que la leche; también es una buena fuente de vitaminas B-6, B-12, B-3 y ácido fólico. Desde el punto de vista nutricional, el yogur es un aliado fundamental de la dieta diaria, especialmente de los niños,...
    31 Mar 2009 a las 12:03 pm
  • Guisantes frescos
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    Guisantes frescos
    Los guisantes y mejor si son frescos, son una generosa fuente de vitaminas para nuestra salud (vitamina A, C y B ). Frescos es como mejor se aprovecha la vitamina del grupo B, necesaria para aprovechar toda la energía de los alimentos, afrontar el estrés y mantenernos de buen humor. Tienen un alto contenido en hierro y además poseen cantidades considerables de potasio,...
    18 Mar 2009 a las 11:03 am
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    Alimentación en la tercera edad
    A medida que vamos cumpliendo años, se van produciendo una serie de trastornos que afectan a la alimentación. Uno de los más importantes es la pérdida de la dentadura, que dificulta el consumo de limentos de consistencia dura, por lo que se recomienda elaborar o modificar los alimentos para conseguir una textura blanda, ya sea batiéndolos o preparándolos en forma...
    12 Mar 2009 a las 11:03 am
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    Alimentos beneficiosos para la salud
    A la hora de diseñar una dieta es conveniente tener muy en cuenta alimentos que por sus propiedades son beneficiosos para la salud, como por ejemplo: EL PAN. Proporciona mucha energía al cerebro y aporta vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, magnesio, potasio y calcio. El integral es mas rico en potasio que el normal. No aporta colesterol y tiene menos...
    24 Feb 2009 a las 06:02 pm
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    Grasas
    PROPORCIONAN ENERGÍA, AYUDAN A REGULAR LA TEMPERATURA CORPORAL, Y ENVUELVEN Y PROTEGEN LOS ÓRGANOS VITLALES. Las grasas o lípidos son sustancias energéticas indispensables para el buen funcionamiento del organismo: dan energía, calor y sensación de plenitud. Además, cumplen otras dos funciones: protegen los órganos vitles y ayudan a asimilar algunas vitaminas....
    11 Feb 2009 a las 10:02 am
  • Hidratos de carbono
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    Hidratos de carbono
    Son la golosina de nuestro organismo: liberan la energía que el cuerpo necesita para sus funciones vitales. Los hidratos de carbono, también llamados glúcidos o carbohidratos, aportan energía vital a nuestro organismo. El cuerpo los asimila muy facilmente, por su sencilla composición; el problema es que, si tomamos más de lo que necesitamos, se almacenan en forma...
    11 Feb 2009 a las 09:02 am
  • La acupuntura ayuda a adelgazar
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    La acupuntura ayuda a adelgazar
    Esta técnica tradicional china se viene aplicando desde hace tiempo para algo más que calmar el dolor. La acupuntura es un complemento que ayuda muchísimo a la hora de perder peso, pero no olvidemos que por si misma no sirve de nada. Como cualquier otro método de adelgazamiento, a esta técnica hay que sumarle: alimentación equilibrada, deporte , mucha fuerza de voluntad...
    8 Feb 2009 a las 10:02 am
  • Alimentación para prevenir el acné
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    Alimentación para prevenir el acné
    Sabemos que el acné aparece con más frecuencia entre los jóvenes adolescentes debido a los cambios hormonales que sufren propios de la edad, pero debemos tener muy presente que la buena alimentación es fundamental para prevenir la aparición de estos molestos y antiestéticos granos. También hay personas adultas, con tendencia a padecerlo, para ello es necesario tener...
    18 Ene 2009 a las 12:01 pm
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    Turrón sí, pero sin abusar
    Uno de los ingredientes básicos de este dulce  típico de estas fiestas, son las almendras. Tiene un alto contenido en grasas vegetales poliinsaturadas, que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre. Además, el turrón es rico en vitamina E, selenio y fitoesteroles, compuestos antioxidantes que también benefician la salud cardiovascular. Pero apesar de todos...
    29 Dic 2008 a las 11:12 am
  • Alimentos para los huesos
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    Alimentos para los huesos
    Éstos son algunos principios básicos para que puedas elegir alimentos sanos para los huesos: ♥. Alimentos de cultivo ecológico que hayan crecido sin fertilizantes ni plaguicidas, y en un suelo que esté libre de productos químicos al menos desde hace tres años. ♥. Alimentos frescos, naturales y sin refinar. Esto significa que compraremos alimentos que tengamos...
    10 Dic 2008 a las 12:12 am
  • Curiosidades dietéticas del chocolate
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    Curiosidades dietéticas del chocolate
    ¿POR QUÉ SE PONE BLANCA LA SUPERFICIE DEL CHOCOLATE?. Si se guarda durante mucho tiempo, la grasa del chocolate se desplaza hacia la superficie. Además, la combinación de estar mal envuelto y las temperaturas del refrigerador, hacen que se decolore la superficie, porque se condensa el agua, provocando que se disuelva el azúcar. Cuando se evapora la humedad, se forma...
    9 Dic 2008 a las 11:12 pm
  • La piña
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    La piña
    Originaria de América, la piña es muy rica en agua (un 85%) y aporta pocas calorías, por lo que es perfecta para incluirla en cualquier tipo de dieta. Además de contener gran cantidad de vitamina C, y porcentajes menores de vitaminas A, B1 y ácido fólico, destaca sobre todo por la bromelina, una enzima que favorece la digestión. También posee minerales, como potasio,...
    3 Dic 2008 a las 04:12 pm
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