Blinis con frutos secos y moscatel
POSTRES, RECETAS DE COCINA | Chari | 18 Oct 2009 a las 10:00 | Imprimir el post
Ingredientes
- 135 gr. de harina
- 2 huevos
- 300 ml. De leche
- 30 gr. de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- una pizca de sal
- una cucharada de moscatel
- 300 gr. de frutos secos variados
- una pizca de miel para barnizar los blinis
Preparación
Tamizar la harina con la sal dentro de un cuenco. Echar los huevos y mezclar mientras se va incorporando la leche, batiendo del centro hacia el exterior hasta formar una pasta homogénea. Añadir la mantequilla derretida pero fría, la levadura y la cucharada de moscatel. Volver a mezclar y dejar la pasta en reposo una hora.
Pasado el tiempo, añadir a la pasta la mitad de la fruta seca picada, remover y formar los blinis echando parte de la pasta en una sartén engrasada formando círculos sin que se toquen. Voltear los blinis con la ayuda de una espátula procurando que queden dorados de forma uniforme. Pincelar la parte superior de los blinis con miel y espolvorear con el resto de la fruta seca picada, colocándolos en una bandeja entre papel encerado para que no se pequen.
Fuente y foto: Gallina Blanca.
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Hola niña,tienen que estar buenisimoa , no los he hecho niguna vez pero me acabas de dar un idea para las meriendas de los fines de semana con el fresquito que aqui ya se comienza a notar.Un beso